maistas ir vynas

Pagrindiniai saldaus glazūros receptai

Sausis 2022

Pagrindiniai saldaus glazūros receptai


Glazūrinis glazūra, tekanti kepinių šonus (skirtingai nuo įprasto apledėjimo, dėl kurio viršuje susidaro storas sluoksnis), suteikia tik šiek tiek saldumo. Jis taip pat veikia kaip „klijai“ dekoravimui su lazdelėmis, riešutais ir kokosais. Apelsinų ir cinamono ritiniai, bandelės ir bandelės, pyragaičiai, kavos pyragaičiai ir sausainiai dažnai yra padidinami glazūra. Tai yra sodri šaldanti glazūra, oranžinė glazūra karštiems apelsinų ritiniams ir vanilinė glazūra karštiems cinamono ritiniams.
””
Patartina išsijoti cukraus miltelius, jei jis yra purus ir jei turite laiko. Turtingo šalčio glazūra turėtų būti pakankamai stora, kad padengtų šaukštą, bet pakankamai plona, ​​kad lėtai nubėgtų, kai šaukštas bus užlaikytas; esmė yra bėgti iki kepimo kraštų ir šiek tiek žemyn, visiškai neišbėgiojant (ši glazūra pavaizduota ant moliūgų Napoleono). Apelsinų ir vanilės glazūros bus minkštos plaktos grietinėlės konsistencijos, o ne slogios, nes jos ištirps ant karštų ritinių.

Pagrindinė sodri užšalimo glazūra


Pagaminami 2 puodeliai arba 18 porcijų po 2 šaukštus kiekvieno

3 puodeliai miltinio cukraus
2 šaukštai sviesto, suminkštinti
1/3 - 1/2 puodelio plaktos grietinėlės
1/2 šaukštelio ekstrakto, (jūsų pasirinktas skonis)
  1. Išplakite kartu miltelinį cukrų, suminkštintą sviestą ir pakankamai plaktos grietinėlės, kad susidarytų glazūra, panaši į blynų tešlos konsistenciją.

  2. Glazūra turi būti pakankamai stora, kad apsemtų šaukštą, bet pakankamai plona, ​​kad lėtai bėga, kad ji uždengtų iškeptą gaminį ir iš dalies nubėgtų šonus.

Suma už porciją
Kalorijos 107 kalorijos iš 26 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 25% Baltymai 0% Angliavandeniai. 75 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 3 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 10 mg
Natrio 15 mg
Bendras angliavandenių kiekis 20 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 0 g

Vitaminas A 2% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 0%

Oranžinė glazūra


2 puodeliai glazūros arba pakankamai, kad atšaltų 24-36 apelsinų ritinėliai

3 puodeliai miltinio cukraus
1/2 puodelio sviesto
2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
2 - 3 šaukštai pieno
  1. Viską gerai išplakite su cukrumi, minkštu sviestu ir apelsinų sultimis. Įpilkite pakankamai pieno, kad jis būtų labai lengvas.

  2. Iš orkaitės paskleiskite glazūrą ant apelsinų ritinėlių; dėl didelio sviesto kiekio glazūra ištirps ir įsigers į ritinius.

Suma už porciją
Kalorijos 96 kalorijos iš riebalų 35
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 36% Baltymai 0% Angliavandeniai. 63 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 4 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 11 mg
40 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 15 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 0 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 1% Kalcis 0% Geležis 0%

Vanilinė glazūra


2 puodeliai glazūros arba pakankamai, kad įstiklintų 24-36 cinamono ritinius

3 puodeliai miltinio cukraus
1/2 puodelio suminkštinto sviesto
1/4 - 1/2 puodelio pieno
  1. Viską gerai išplakite iki miltelinio cukraus, sumaišyto sviesto ir 1/4 puodelio pieno.

  2. Įpilkite pakankamai papildomo pieno, kad mišinys būtų labai lengvas.

  3. Iš karštos orkaitės paskleiskite glazūrą ant cinamono ritinių; dėl didelio sviesto kiekio glazūra ištirps ir įsigers į ritinius.

Suma už porciją
Kalorijos 96 kalorijos iš riebalų 35
Bendras kalorijų procentas nuo:
Riebalai 37% baltymų 1% angliavandenių. 63 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 4 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 11 mg
41 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 15 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 0 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 0%


Ne visi receptai pavyksta idealiai (Sausis 2022)



Žymos Straipsnis: Pagrindiniai saldaus glazūros receptai, desertai, pagrindiniai saldainio glazūros receptai, pagrindinio glazūros glazūros receptas, cukraus glazūros miltelių receptas, desertų receptai, apelsinų glazūros receptas, cinamono ritininis glazūros receptas, apelsinų vyniojimo glazūros receptas, pyrago glazūros receptas, vanilinės glazūros receptas, šalčio receptai

JFK atminimui ...

JFK atminimui ...

knygos ir muzika