Vištiena yra toks universalus ingredientas. Jūs galite padaryti beveik nieko su juo - kepkite, kepkite, kepkite, kepkite - ir beveik bet kokie pagardai, kuriuos galite sužavėti, nenuvils! Taigi, šiame recepte aš žinau apie pietvakarius, įtraukdamas regioninius prieskonius ir vištieną paversdamas kvapniu sprogimu!

Mano šeima dievina meksikietišką ir pietvakarių maistą ir neseniai jie paprašė manęs pagaminti ką nors meksikietiško, kuriame būtų vištiena ir bulvės. Taigi, aš sugalvojau šį receptą po kelių bandymų subalansuoti skonius. Turiu pasakyti, kad mano mergaitės negalėjo nuleisti rankų nuo to - ir joms tik 11 metų.

Mano namuose labai nukentėjo vištienos čili kąsnio su bulvėmis ir svogūnais receptas. Išbandykite ir pažiūrėkite, ar tai nėra jūsų pataikymas. Mėgautis!
chilichickenbites

Ingridientai

2 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
1 valgomasis šaukštas. + 1 šaukštelis. maltas kmynas
2 šaukštelių. Čili milteliai
1 valgomasis šaukštas. granuliuotas česnakas
1 valgomasis šaukštas. svogūnų milteliai
2 šaukštelių. Rūkyta paprika
1 šaukštelis. džiovinti kalendra
2 šaukštelių. Košerio druska
1 šaukštelis. maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsniai
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, padalyto + 2 šaukštai.
1 vidutinis russet / Idaho bulvis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
1 mažas ispaniškas svogūnas, perpjautas per pusę ir supjaustytas į 1/2 “juosteles
1 puodelis šviežio culantro / cilantro, grubiai supjaustytas

Metodas

1. Pirmiausia supjaustykite vištienos krūtinėlę bet kokiais riebalais ir supjaustykite ją gabalėliais. Iškirptų gabalų dydis neturi būti tikslus - tiesiog įkandimo dydžio gabalėliai yra puikūs. Dubenyje sumaišykite kitus 9 ingredientus kartu su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir supilkite juos į vištieną ir labai gerai išmaišykite. Leiskite vištienos mišiniui marinuoti ant prekystalio bent 30 minučių (jei skubate) arba iki 4 valandų.

2. Ant stiprios ugnies 2 minutes kaitinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir suberkite marinuotus vištienos gabaliukus. Dažnai maišykite ir paruduokite iš visų pusių. Virkite iš viso 8 minutes. Išimkite šaukštu su plyšiu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Atidėti. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir tada įpilkite likusio alyvuogių aliejaus.

3. Toliau į keptuvę supilkite bulves su pagardintu alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir virkite 5 minutes. Tada 2 minutes pakelkite ugnį iki vidutinės ugnies ir suberkite svogūnus. Dažnai maišykite 5 minutes, tada dar kartą sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir uždenkite. Virkite dar 8 minutes, kol svogūnai bus nepermatomi, o bulvės suminkštės. Šiuo metu jūs garuosite svogūnus ir bulves, kol jie bus paruošti. Į keptuvę sudėkite vištieną ir dar 2 minutes pašildykite ir patiekite.

Šis receptas yra puikus karštas ar šaltas.

Vištienos ir bulvių troškinys orkaitėje su grybų padažu (Liepa 2020)



Žymos Straipsnis: Čili vištienos kąsneliai su bulvių ir svogūnų receptu, Amerikos regioninė virtuvė, pietvakarių vištienos čili kąsneliai, vištienos receptai, vištienos kąsniai, čili receptai, pietvakarių maistas, vištienos priešpiečiai, vištienos vakarienė, karšta arba šalta vištiena, Meksikos pietvakarių čili kąsneliai, lengvas gaminimas, greitas maisto gaminimas, Amerikos regioninis maisto gaminimas, Allyson Elizabeth D'Angelo