kelionės ir kultūra

Churros

Spalio Mėn 2022

Churros


„Churros“ yra tradiciniai ispanų pusryčiai, kuriuos galima valgyti bet kuriuo paros metu. Tai riebus, riebus ir šokoladinis, bet ei - kai Ispanijoje ...

Išbandykite šį puikų churros receptą ir autentišką šokolado panardinimo padažą. Pasigaminkite juos bet kada ispanų stiliaus pusryčiams.

Churros
Ingridientai

Augalinis arba alyvuogių aliejus
1 puodelio vandens
1/2 puodelio margarino arba sviesto
1/4 šaukštelio druskos
1 puodelio universalių miltų
3 kiaušiniai
1/4 puodelio cukraus
1/4 šaukštelio malto cinamono (nebūtina)

Įkaitinkite keptuvėje vidutinės ugnies arba maždaug 360 laipsnių temperatūroje apie 1–1 ½ colio aliejaus. Jei naudojate elektrinį keptuvę

Norėdami pagaminti „churros“ tešlą, įkaitinkite vandenį, margariną ir druską iki valcavimo 3 ketvirčių puode. Įmaišykite miltus. Stipriai išmaišykite ant silpnos ugnies, kol mišinys suformuos rutulį, maždaug 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies. Įmuškite kiaušinius iš karto. Toliau plakite iki vientisos masės, tada maišydami mišinį supilkite į keptuvę.

Šaukšto mišinys į tortų dekoravimo vamzdelį su dideliu žvaigždės galiuku. Išspauskite 4 colių tešlos juosteles į karštą aliejų. Vienu metu kepkite 3 arba 4 juosteles, kol pasidarys aukso rudos spalvos, vieną kartą pasukant, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Mesti cukrų ant churros krūvos, kaip ir už. Šis churro skonis sugrąžins jus į mėgstamas vasaros dienas, einant Ispanijos paseose.

Pastaba: galite pasirinkti maišyti cinamoną su cukrumi prieš dedant jį į churros, tačiau REAL churros Ispanijoje gaminami be cinamono. Vis dėlto cinamonas suteikia ypatingą malonų skonį.

Šokoladas skirtas Churros Dunking

4 oz tamsus šokoladas, susmulkintas
2 puodeliai pieno
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
4 šaukštai cukraus

Įdėkite šokoladą ir pusę pieno į keptuvę ir kaitinkite, maišydami, kol šokoladas ištirps. Likusiame piene ištirpinkite kukurūzų krakmolą ir plakite į šokoladą su cukrumi.

Virkite ant silpnos ugnies, nuolat plakdami, kol šokoladas sutirštės, maždaug penkias minutes. Įpilkite papildomo kukurūzų krakmolo, jei jis nepradės tirštėti po 5 minučių.

Nuimkite ir gerai išplakite. Supilkite ir patiekite į puodelius ar dubenėlius - churros nugrimzdimui. Nepilkite ant churros, nes tai jas padarys šlapias. Prieš kiekvieną kąsnį tiesiog panardinkite churros į padažą.

Mėgautis.

Čia rasite daugiau ispaniškų receptų.

Homemade Churros Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 382 (Spalio Mėn 2022)



Žymos Straipsnis: „Churros“, ispanų kultūra, „Churros“, ispanų „churros“ receptas,

Gamta ragina

Gamta ragina

grožis ir aš

Keliaukite

Keliaukite

grožis ir aš