maistas ir vynas

Spanguolių apelsinų imbiero čatnio receptas

Rugpjūtis 2021

Spanguolių apelsinų imbiero čatnio receptas


Spanguolės yra gimtosios JAV ir beveik visada asocijuojasi su rudens sezonu ir ypač su Padėkos diena. Tiesą sakant, Padėkos diena nebūtų spanguolė be spanguolių!

Spanguolė yra puikus vitamino C ir maistinių skaidulų šaltinis. Manoma, kad jie skatina širdies ir kraujagyslių sveikatą, imuninę sveikatą, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, be to, turi daug antioksidantų.

Rinkdamiesi šviežias spanguoles, rinkitės dideles spanguoles, kurios yra ryškiai raudonos spalvos ir vis tiek labai tvirtos.

Mano spanguolių apelsinų imbiero čatnis yra skanus skonių ir skonių derinys. Tai taip pat puiki alternatyva standartinei skardinei spanguolių padažo. Tiesą sakant, šis puikus patiekalas pelnė savo vietą ant mano Padėkos dienos vakarienės stalo, pridedant nuostabią ryškiai raudoną spalvą ir papildant visus kitus mano patiekalus.


KRANBERRY ORANGE GINGER CHUTNEY

Ingridientai:

1½-2 puodeliai šviežių spanguolių
1 nedidelis obuolys, nuluptas ir supjaustytas kubeliais (aš naudoju arba „Honeycrisp“, arba „Granny Smith“ veisles)
1 puodelio apelsinų sulčių
½ puodelio be kauliukų, susmulkintų
1 krūva šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero (nulupto)
1 valgomasis šaukštas šviežių apelsinų žievelių
1 lauro lapas
½ šaukštelio malto cinamono
¼ šaukštelio maltų pipirų
žiupsnelis maltų gvazdikėlių
žiupsnelis malto kardamono
žiupsnelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
2 šaukštai medaus (aš naudojau apelsinų žiedų medų), pagal skonį

METODAS:

Vidutinio dydžio sunkiojo dugno puode sumaišykite visus ingredientus (išskyrus medų ir šviežiai tarkuotą muskato riešutą) ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį iš dalies. Leiskite virti apie 20-25 minutes arba kol spanguolės suminkštės ir visiškai iškeps. Kitas pridėkite medaus ir šviežiai tarkuoto muskato riešuto, gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Virkite neuždengtą dar maždaug 5-6 minutes, kol sutirštės. Prieš patiekdami, nepamirškite pašalinti lauro lapo. Prieš šaldydami leiskite čatniui visiškai atvėsti. Iš šio recepto pagaminama apie 2–2½ puodelio skanaus čatnio.


Kintamieji:

Užuot naudodami datas šiame recepte, drąsiai naudokite džiovintus abrikosus ar figas. Vietoj obuolio, jei norite, naudokite kriaušę. Nesivaržykite pridėti keletą auksinių razinų ar serbentų. Vietoj medaus naudokite rudąjį cukrų arba jaggery. Prieš patiekdami patiekalą taip pat galėtumėte pridėti šviežių apelsinų segmentų. Norėdami gauti tekstūros, įpilkite šiek tiek skrudintų pjaustytų graikinių riešutų arba pekano riešutų, kad gautumėte garnyrą. Norėdami šiek tiek pritvirtinti chutney, įberkite žiupsnelį maltų kmynų miltelių arba raudonojo čili miltelių. Taip pat galite pridėti šiek tiek smulkintų čiobrelių, mėtų ar rozmarinų.

Spanguolių čatnis

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Minkšti Dr. Oetker meduoliai (Rugpjūtis 2021)



Žymos Straipsnis: Spanguolių apelsinų imbiero čatnio receptas, indiškas maistas, spanguolių, čatnių, pagardai, padažas, imbieras, adrakas, apelsinų, apelsinų sultys, kalakutiena, padėkos, Padėkos dienos, vegsano, vegetaro, be glitimo, be glitimo

Saugiai snorkeliu ant Aussie rifų

Saugiai snorkeliu ant Aussie rifų

kelionės ir kultūra