maistas ir vynas

Lengvas „Artisan Rolls“ sumuštinių receptas

Gegužė 2021

Lengvas „Artisan Rolls“ sumuštinių receptas


Įkvėpimo šiam receptui įkvėpiau stebėdamas „YouTube“ kanalą pavadinimu „artisanbreadwithstev“, kuriame Steve'as parodo mums paprastą būdą užsidirbti duonos. Tai yra paprasti receptai. Pagrindinis ritinio receptas yra pagamintas naudojant tik vandenį, mieles, druską ir miltus. Įranga yra minimali. Nereikia išgalvotų maišytuvų ar duonos kepėjų! Norėdami maišyti duoną, jums reikia šiek tiek įrangos. Surinkite 3 ketvirčių dubenį, dviejų puodelių stiklinę skysčiui, vienos puodelio sausos priemonės, pusės puodelio sausos priemonės, matavimo šaukštus, šaukštą su ilga rankena, kaip medinį šaukštą (turiu plastikinę kilpą) su ilga rankena) ir gumine mentele. Pasiruoškite skaniems sumuštinių ritiniams!


„Artisan“ sumuštinių ritinėliai

Ingridientai:

15 uncijų šilto vandens
1 1/4 šaukštelio momentinių mielių (tiks ir įprastos mielės).
1 1/2 šaukštelio druskos
3 puodeliai duonos miltų (tiks ir universalūs miltai).
1/2 puodelio manų kruopų miltų (jei neturite manų kruopų, naudokite vienodą kiekį duonos miltų.)

Metodas:

Štai kur jus nustebins, kaip paprasta gaminti sumuštinius ritinius. Prieš rinkdami ingredientus, į 3 litrų dubenį įpilkite karšto vandens iš čiaupo. Norite, kad pridėjus ingredientų jūsų dubuo būtų šiltas. Į stiklinę matavimo taurę išmatuokite 15 uncijų šilto vandens. Uždėjęs lašą ant riešo, vanduo turėtų šilti. Jis neturėtų būti karštas, nes tai užmuš mieles. Surinkite savo miltus, mieles, druską ir miltus. Išpilkite vandenį, kurį naudojote dubeniui pašildyti. Įpilkite vandens iš matavimo puodelio į dubenį. Į dubenyje esantį vandenį išmatuokite mieles ir druską ir šiek tiek pamaišykite.

Išmatuokite miltus ir manų kruopas pagal skutimo ir purtymo metodą. Naudodami sausus matavimo puodelius, nusukite ir pakratykite, kad perteklius išlygėtų. Tai labai neformalus būdas įvertinti, tačiau jis tinka šiam receptui. Kai visi jūsų miltai bus supilti į skystus ingredientus, naudokite medinio šaukšto rankenėlę, kad įmaišytumėte miltus į šlapius ingredientus. Rankena leidžia tešlai iškart slysti ir gražiai sumaišo šlapius ir sausus ingredientus. Maišykite, kol miltai ir drėgni ingredientai visiškai susimaišys ir visi miltai bus iš dubenėlio pusės. Gali reikėti guminiu mentele išrauti dubenėlio šonus.

Uždenkite dubenį. Galite naudoti plastikinę plėvelę ar lėkštę, jei jūsų dubuo neturi dangčio. Padėkite dubenį šiltoje vietoje (nuo 78 iki 85 laipsnių F), kad pakiltų. Jei jūsų namuose yra per vėsu, pašildykite šiek tiek vandens savo mikrobangų krosnelėje, tada įdėkite dubenį į šiltą mikrobangų krosnelę, kol tešla padidės dvigubai. Tai užtruko mano tešlą apie 2 valandas.

Kai tešla pakils, įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Aš tai darau dabar, nes mano orkaitė amžinai įkaista. Tai sena ir lėta !!

Paimkite šaukšto galą ir išmaišykite ir ištempkite tą tešlą. Išleiskite iš jo anglies dioksido dujas! Išmaišykite ir ištempkite, kol atvės. Dabar jame apibarstykite miltus ir apvoliokite tešlą miltuose. Padalinkite tešlą per pusę; tada padalykite šias dvi dalis per pusę. Dabar jūs turite 4 gabalus. Padalinkite kiekvieną iš šių dalių į tris dalis. Dabar turite 12 mažų tešlos rutuliukų. Kiekvieną savo tešlos rutulį sudėjau į per didelę silicio muffino skardą ir pamušiau. Tada aš purškiau juos nelipnius virimo purškiklius. Įdėjau muffino skardines atgal į savo mikrobangų krosnelę, kad pakiltų, kol jos padvigubės.

Galbūt norėsite formuoti ritinius atsižvelgdami į tam tikrą sumuštinį. Tokiu atveju padaliję tešlą į 12 gabalų, apdenkite jas švariu rankšluosčiu maždaug 10-20 minučių ir palikite glitimą. Po to tešlą turėtų būti lengviau formuoti. Ant sausainių lakšto padėkite pergamento popierių arba silicio kilimėlį. Formuokite tešlą pagal norimą formą. Suformuotą tešlą padėkite ant sausainių lakšto, palikdami vietos kilti tarp kiekvieno. Uždenkite juos švariu rankšluosčiu ir leiskite pakilti, kol padvigubės.

Padėkite iškilusius ritinius į savo įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių. Vidinė temperatūra bus nuo 185 iki apie 205 laipsnių F. Vidus nebus minkštas.

Išimkite ritinius iš keptuvės ir atvėsinkite juos ant stovo. Atvėsę, jie gali būti užšaldyti, jei negalėsite žmonėms užkandžiauti ant jų, kol galėsite juos įsinešti į šaldiklį!

Jei norite šiek tiek daugiau ištirti ritinėlių gaminimą, čia yra puiki receptų knyga. Tai yra ekonomiški ritinių receptai. Knyga moka pati už save po to, kai keletą kartų susukate ritinius.


No Knead Turbo Rolls by Steve Gamelin-Iš „Artisan Duon“ virtuvės su Steve'u


Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti.

Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.

Kartais galiu rekomenduoti su mano straipsniu susijusį elementą ir pridėti „Amazon“ nuorodą, kad galėtumėte patikrinti.Aš esu „Amazon Associate“ partneris ir, nusipirkęs prekę paspaudęs mano nuorodą, aš darau komisinius už pirkinius, padarytus per šią nuorodą.


NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai. Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.


Crochet Cable Stitch Cropped Turtleneck | Pattern & Tutorial DIY (Gegužė 2021)



Žymos Straipsnis: Paprastų „Artisan“ ritinėlių sumuštinių, sumuštinių, „artisanbreadwithstev“, „Artisan“ duonos su Steve receptas, „artisan“ sumuštinių suktinukai, pasidarykite lengvus suktinukus, sutaupykite pinigų kepdami, lengvai iškepkite ritinius, lengvai suvyniokite, sumuštinių ritinius, miltus, duonos miltus, manų kruopas, skanius sumuštinių ritinius, išmaišykite medine šaukšto rankena, „connie mister Davidson“, amatininkų ritinėlių receptu

Karinio lauko racijos nevalgomos

Karinio lauko racijos nevalgomos

naujienos ir politika

Močiutės bakalėjos sukčiai

Močiutės bakalėjos sukčiai

naujienos ir politika

Lankytinos Grožio Pranešimus

Graves ligos atpažinimas - hipertiroidizmas

Ar dirba slaugytojai?
sveikata ir kūno rengyba

Ar dirba slaugytojai?

Chirurginis nutukimo valdymas

Chirurginis nutukimo valdymas

sveikata ir kūno rengyba

Narkotikų veteranai -

Narkotikų veteranai -

naujienos ir politika