GABF nuotraukos iš 2009 m. Alaus ir maisto paviljono


Kaip 2009 m. Didžiosios Amerikos alaus mokyklos dalis, alaus ir maisto paviljonas yra švietimo priemonė, skleidžianti žodį apie virtuvę a la biere, taip pat derinius, sukuriančius magiją. Stiklinėje prieglobstyje, esančiame festivalio grindų centre, alaus mėgėjai gali atsipūsti stebėdami labiausiai išmanančius alaus virėjus, alaus daryklus ir autorius, kai jie moko apie tai, kas veikia. Ši alaus lapė (jūsų redaktorė Carolyn Smagalski) tarnauja kaip oficialus alaus ir maisto paviljono šeimininkas. Nieko ne tik pasakoja istoriją, bet ir paveikslėlius, todėl tegul ši mažoji galerija ištaria tūkstančius žodžių.

„Maisto tinklo“ šefas Teddy Folkmanas
Dviejų Vašingtone esančių maitinimo įstaigų - „Granville Moore's Gastropub“ ir „H Street“ užmiesčio klubų - vyriausiasis šefas Teddy Folkmanas pasirodo kaip alaus ir maisto paviljono kviestinis šefas demonstruoti savo neįtikėtiną Moules Fromage Bleu - patiekalą, kurį jis sukūrė, kad nugalėtų Bobby Flay maisto tinklo tinkle. Metimas naudojant Bobby Flay.

Moules (midijos), išvalytos ir paruoštos keptuvei
Savo vyriausiajam šefui Teddy Folkmanui jo pasakiškam pristatymui pristatoma didžiulė midijų keptuvė.

Ingredientai gomuriui stimuliuoti
Savo „Moules Fromage Bleu“ šefas Folkmanas naudoja rūkytą šoninę, bleu sūrį ir Ommegang Hennepin Farmhouse Saison savo pasaulinės klasės midijų virimui.

Ommegango alaus meistras Philas Leinhartas
Pristatymas kartu su šefu Teddy yra Philas Leinhartas, alaus daryklos meistro alaus darykla Ommegange iš Niujorko Cooperstauno. Leinhartas išsiskiria tuo, kad yra „Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs“, alaus daryklos riterio „Mashstaff“ Belgijoje narys. Ši grupė yra tiesiogiai kilusi iš 400 metų senumo Belgijos aludarių gildijos. Jos garbės riteriai yra išrinkti už tarnystę alaus daryklos profesijoje ir šiek tiek daugiau nei tuzinas amerikiečių laikosi nuomonės, kad Leinhartas buvo paskelbtas 2008 m. Rugsėjo mėn.

Moules Fromage Bleu
Midijos, šoninė, bleu sūris ir alus yra puikus derinys

Moules ir Hennepin Farmhouse Saison
Vykdomasis šefas Teddy Folkmanas išdžiūvo alkstančiai miniai.

Jauniausias „Alaus ir maisto paviljono 2009“ entuziastas
Laimingas kūdikis! Tėtis ir mama moko savo virtuvės paslapčių „Alaus ir maisto paviljone 2009“.

Will Meyersas iš Kembridžo alaus ir Ronas Jeffriesas iš „Jolly Pumpkin Artisan Ales“
Will Meyersas iš Kembridžo alaus darymo Kembridže, Masačusetso valstija ir Ronas Jeffriesas iš „Jolly Pumpkin Artisan Ales“ Dexteryje, Mičiganas, pasveikins vieni kitus už pristatymą su namų šefu šefu Seanu Paxtonu

Will Meyersas iš Kembridžo alaus, namų šefas Seanas Paxtonas ir Ronas Jeffriesas iš „Jolly Pumpkin Artisan Ales“
Trys dinamiško alaus ekspertai scenoje sujungia savo talentus. Will Meyers savo emocijomis sužadins emocijas, o kartu ir kūrybą „YouEnjoyMyStout“ buvo išrinktas 2009 m. Didžiajame Didžiosios Britanijos alaus festivalyje, kuriame vyrauja Amerikos alaus baras. Ronas Jeffriesas yra kilęs iš „vienintelės alaus daryklos Jungtinėse Valstijose, kuri 100% savo alaus brandina ąžuolu, su natūraliai esančiomis laukinėmis mielėmis ir rūgščiomis bakterijomis“. Šefas Seanas Paxtonas keliauja po šalį pristatydamas alaus vakarienes net su 12 patiekalų, kurių metu kiekviename yra alaus, o kiekviena ištekėjo už gomurio, malonaus alaus.

Namų virtuvės šefas Seanas Paxtonas
Onstage arba off, šefas Sean Paxton sukuria prabangos aurą tarp alaus ir maisto. Jis yra tikras sandėris, dirbantis su alumi ir maistu nuo 90-ųjų vidurio.

Alaus meistras Mattas Brynildsonas iš „Firestone Walker“ ir alaus meistras Barnaby Struve iš trijų „Floyds“ alaus daryklos
Alaus meistras Mattas Brynildsonas iš „Firestone Walker“, esančio Paso Robles mieste, Kalifornijoje, ir alaus meistras Barnaby Struve iš „Three Floyds“ alaus daryklos bendrovės Miunsteryje, Indijana, prieš pristatydami savo namų šefą Seaną Paxtoną, keletą juoko.

„HeBrew Ales“ ir „Coney Island Lagers“
Jeremy Cowanas iš alaus daryklos „Schmaltz“ atneša savo „HeBrew Ales“ ir „Coney Island“ lagerius į alaus ir maisto paviljoną, švenčiant 13 verslo metų. Cowan pristatė bar mitzvah šventę, paleisdamas Jewbilation Bar Mitzvah su 13 salyklų, 13 apynių ir 13% ABV.

Jeremy Cowan, San Francisko ir Niujorko „Schmaltz“ alaus daryklos savininkas
Jeremy Cowanas, juokingas „Schmaltz“ alaus daryklos vyras, yra kupinas šmaikštaus ir linksmo, kai pristato „Bar Mitzvah“, kad pristatytų „Jewbilation 13 Bar Mitzvah“, „Pasirinktą alų“.

Šefas Joe Carroll iš Spuyten Duyvel ir Fette Sau
Virėjas Joe Carroll, alaus baro „Spuyten Duyvel“ Brukline ir barbekiu restorano „Fette Sau“ savininkas Williamsburge, Niujorke, greitai pasirodė su Cowan, kad Schmaltzo šventei atvežtų šviežiausią mėsą iš rytinės pakrantės.

„Schmaltz“ alaus galvos apdangalai
Šis „Schmaltz Brewing Yarmulke“ yra vertingas turėjimas šventėje, kurio metu vyrai ir moterys auditorijai demonstravo satinines kepuraites, mėgaudamiesi po pakartotinio vitrinos alaus užpildymo.

Gerbėjai alaus ir maisto paviljone demonstruoja savo pritarimą šou
Atrodo, kad visi alaus ir maisto paviljone dėvi šypseną.

Tikimės, kad jūsų smalsumas atvėrė alaus ir maisto stebuklus. Gal pamatysime tave kitame Didžiajame Amerikos alaus festivalyje.

Džiaugsmas!

Tapped Festival 2016 (Liepa 2020)



Žymos Straipsnis: GABF nuotraukos iš 2009 m. Alaus ir maisto paviljono, alaus ir alaus daryklos, alaus ir maisto paviljono, didžiojo amerikietiško alaus festivalio, alaus lapės, Carolyn smagalski, phil leinhart, virėjo meškiuko folkloro, Jeremy cowan, schmalts alaus, alaus daryklos ommegang, hennepin farmhouse saison, moules fromage bleu, will meyers, ron jeffries, joe carroll, spuyten duyvel, fette sau, struve, brynildson