maistas ir vynas

Kaip paragauti vyno III

Kovo 2021

Kaip paragauti vyno III


Pasukdami riešą, jūs galite sukt vyną kuo puikiausiai!

Mano pirmasis patarimas:
Praktikuokite tai namuose

Iš pradžių jausitės gremėzdiškas ir pretenzingas. Nesijaudink. Sugebėjimas gerai atlikti šį veiksmą pažymės jus kaip tikrą vyno mėgėją.

Geriausia mankštintis su vandeniu. Užpildykite savo stiklinę iki vieno trečdalio ir laikykite stiklinę lygiagrečią žemei, o riešą atlikite subtiliai sukamaisiais judesiais. Stiklą laikykite už stiebo nykščiu ir pirmaisiais dviem pirštais. Paslaptis yra kuo mažesnis sukamaisiais judesiais, tuo pat metu išlaikant stiklą tiesiai.

Pradėkite nuo to, kad būtų geriausia, jei stiklinė būtų pastatyta ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, stalo, tačiau praktikuodami galėsite greitai pasisukti stovėdami. Lėtai, švelniai, mažais apskritimo judesiais viena kryptimi. Vynas turėtų judėti aukštyn ir žemyn stiklinės puse banga. Nebūkite pernelyg grubūs, nesistengiate pasiekti ciklono efekto. Jei būsite per šiurkštus, padidės vyno išsiliejimo tikimybė virš stiklinės. Jei esate pernelyg nedrąsus, jūsų banga bus niūri. Vyną reikia sukti tik penkias sekundes. Jaunesniam vynui gali prireikti daugiau, brandesniam vynui mažiau.

Kodėl broli?
Sukimosi tikslas yra išgarinti vyną ir skleisti aromatus bei skonius stiklinėje. Taurės forma yra svarbi ir visada turėtų būti išlenktas viršuje, kad ji galėtų įstrigti vyno aromatus. Tai vadinama „aeracija“. Aeracija padeda atskleisti vyno aromatą ar puokštę.

Sukimasis taip pat padeda mums žengti pirmą žingsnį, stebėjimą. Stebime, kaip vynas prilimpa prie taurės pusės. Ploni siūlai, einantys žemyn stiklo vidų, yra „kojos“ arba „ašaros“. Ar jie greitai patenka į vyną? Ar jie stori ir lėti? Jei danga stora ir lėta, vynas turi pilnesnį kūną ir galbūt didesnį alkoholio kiekį. Tai gali mums pasakyti, kad tai saldesnis vynas. Cukrus padidina vyno klampumą. Plonas ir greitai krentantis kailis yra lengvo vyno ženklas.

Skirkite laiko ir praktikuokite šią linksmą vyno degustavimo techniką. Treniruotėse naudokite skirtingų tipų akinius. Prieš praktikuodami vyną, išbandykite įvairių rūšių skysčius. Sukvieskite vandenį, ledinę arbatą, liesą pieną, limonadą ir nustebsite dėl skysčių skirtumų. Tada pabandykite su baltu vynu. Kai esate visiškai patenkinti sukimu, pereikite prie raudonos spalvos. Tada pabandykite tai stovėti. Pagalvokite apie tai kaip perėjimą nuo triračio prie vienaratio. Iš pradžių galite jaustis kvaila, tačiau tai bus smagu ir nustebinsite draugus.

Kitas: Tikrai kvepia vynu. Kaip pasigaminti vyną IV

Ar jūs perskaitėte kitas dvi šios serijos dalis?
Kaip paragauti vyno
Kaip paragauti vyno II

Kaip paragauti Labanoro apynių alų. Koks Labanoro apynių alaus galiojimo terminas. (Kovo 2021)



Žymos Straipsnis: Kaip paragauti III vyno, vynas, vynas, vyno daryklos, alkoholis, vyno degustacijos, enofilai, enofilas, enologija, vynai, pigūs gėrimai, vyno mokykla, skonio vynas, Kalifornija, Prancūzija, Italija, vynas, parduodamas vynas, raudonas vynas, baltas vynas , šampanas, vynuogynai, uostas, skaistalai