kelionės ir kultūra

Indiškos stalo manieros ir etiketas

Sausis 2021

Indiškos stalo manieros ir etiketas


Dabar Indijos maistas pasaulyje populiarėja ne tik dėl aštraus, aštraus skonio, bet ir dėl naudos, susijusios su tradiciniu indų gaminimu. Be daugybės kitų papročių ir tradicijų, indėnai turi ir savo maisto valgymo taisykles. Indiški stalo manieros yra savotiški, ir šie papročiai pietums taip ir neįgavo tokio populiarumo, kokį turi indiškas maistas.

Indėnai įpratę valgyti rankomis, nenaudodami šaukštų ir kitų stalo įrankių, kaip jų kolegos iš Vakarų. Taip pat reikalaujama, kad maistas būtų vartojamas dešine, o ne kaire ranka. Yra etiketas net valgant rankomis. Indėnai įsitikina, kad naudojami tik pirštų galiukai, o ne visa ranka. Iš tikrųjų indėnai mano, kad nemandagu valgyti visą ranką, o laižyti yra visiškai tabu. Tai pasakius, neretai pastebima, kad indėnai valgo visa ranka, laižo ir ragauja patiekalą, ypač kaimo ir atsilikusiose vietose.

Kitas indiškų valgymo įpročių ypatumas yra naudojamos lėkštės ar patiekiami patiekalai. Maistas dažniausiai patiekiamas iš plieno, aliuminio ar kitų metalų plokštelių. Šios plokštelės, vadinamos „thali“, turi mažą pagrindinio patiekalo ir šalutinių patiekalų dalijimąsi kartu su maistu.

Indijoje neįsivaizduojama, kad seilės, kurias vartoja vienas asmuo, užteršia kitą. Dėl šios priežasties vienkartinės medžiagos, tokios kaip bananų lapai, lotoso lapai ir kiti platūs lapai, tradiciškai naudojamos patiekti maistą pietinėse dalyse, o šiaurėje įprasta naudoti molines lėkštes ir puodelius, kuriuos lengva atsikratyti. Net ir dabar ši ekologiška praktika yra populiari kaimo vietovėse.

Indų paprotys kruopščiai nusiplauti rankas ir kojas prieš valgant, nes indėnai įpratę valgyti ant grindų. Vyriškiams pirmiausia patiekiamas tradicinis šeimos valgis, pirmiausia patiekiant šeimos galvą. Moterys valgo tik po to, kai likusi šeimos dalis pavakarieniavo.

Indėnai garsėja svetingumu, o maistas visada siūlomas ir patiekiamas bet kuriam namo lankytojui. Svečiams visada patiekiamos geriausios bet kokio patiekalo porcijos. Indijos moterys kaimuose vis tiek gamina šiek tiek papildomų netikėtų svečių.

Bėgant metams dauguma indiškų valgymo papročių labai pasikeitė ir daugelis indų valgo ant pietų stalo, o ne ant grindų. Indijos mokyklos reikalauja, kad vaikai valgytų maistą su šaukštais, todėl daugelis indėnų puikiai supranta, kaip valgyti stalo įrankius. Miestuose, kur moterys taip pat dirba kartu su kolegomis vyrais, valgymas kartu kaip šeimą pakeitė tradiciją, kad vyrai pirmiausia valgo vakarienę.

Indijos svetingumas taip pat greitai mažėja, nors indėnai svečiams vis tiek patiekia geriausią patiekalų dalį. Plastikinės lėkštės ir stiklo indai pamažu pasivijo indėnus, pakeisdami tradicinius talijus, ypač miestuose.

Svetingumas – ne vien stalo vaišės. Svečių priėmimo etiketas (Sausis 2021)



Žymos Straipsnis: Indų stalo manieros ir etiketas, indų kultūra, manieros ir etiketas, etiketo taisyklės, indiškos kultūros tradicijos, indiškas maistas, indiškas stalo manieras, indiški valgymo papročiai, indiškos valgymo tradicijos, indiškas virimas, valgymas rankomis, maisto valgymo taisyklės, indiški mitybos įpročiai , Preena Deepak

Lankytinos Grožio Pranešimus

Kairichi Ghashi receptas
maistas ir vynas

Kairichi Ghashi receptas

kūno menas 128
grožis ir aš

kūno menas 128

Kai realybė baigiasi

Kai realybė baigiasi

televizija ir filmai