maistas ir vynas

Mišraus vaisių užkandžio receptas

Birželis 2021

Mišraus vaisių užkandžio receptas


Vaisių mišrainė su manimi visada grąžina nuostabius vaikystės prisiminimus. Prisimenu, kad valgydavome šį populiarų indišką desertą po valgio, kiekvieną vasarą lankydavomės Indijoje. Tai skanus kreminės pudros, nuostabių aromatinių prieskonių ir sezoninių šviežių vaisių derinys - viskas sumaišyta ir atšaldyta iki saldaus tobulumo. Tai iš tikrųjų buvo dangiška!

Tradiciškai varškėčiai gaminami iš pieno (arba grietinėlės) ir kiaušinių trynių. Tikėtina, kad desertus, pagamintus pagal „Custard“, Indijoje į koloniją įvežė Indija. Kadangi daugelis indėnų yra tikri vegetarai, vietoj jų buvo teikiama pudra be kiaušinių. Varškės miltelius be kiaušinių galima lengvai rasti Indijos maisto prekių parduotuvėje, jie taip pat gali būti įvairių skonių - pavyzdžiui, vanilės, šokolado, mango, ananasų, braškių ir bananų. Jie taip pat yra didžiulė nuoroda ir puikus laiko taupymas!

Taigi, kai manau, kad trokštu šio nepaprasto vaikiško skanėsto, jis yra pakankamai paprastas, kad būtų galima valgyti ir dar geriau valgyti.


MIŠINIŲ VAISIŲ KLASĖ

Ingridientai:

2½ puodelio nenugriebto pieno
½ puodelio grietinėlės
2 krūvos šaukšto košės miltelių (aš naudojau vanilę)
2-3 šaukštai cukraus pagal skonį (atsižvelgiant į vaisių saldumą)
2 - 2½ puodelio mėgstamų sezoninių vaisių, supjaustytų kąsnio dydžio gabaliukais
žiupsnelis šafrano (nebūtina)
¼ šaukštelio maltų kardamono miltelių
šviežiai tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
½ šaukšto rožių vandens (arba apelsinų žiedų vandens)
2 šaukštai skrudintų pistacijų gabaliukų garnyrui

METODAS:

Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies švelniai sumaišykite pieną ir grietinėlę. Mišinį leiskite šiek tiek užvirti ir plakti kartu su cukrumi su varškės milteliais. Plakite, kol mišinys šiek tiek sutirštės ir taps visiškai lygus - įsitikinkite, kad neturite gabalėlių. Puodelį nukelkite nuo ugnies ir įberkite prieskonių (šafrano, maltų kardamono miltelių ir šviežiai tarkuoto muskato riešuto). Gerai sumaišykite ir atidėkite, kad atvėstų.

Kai varškės mišinys visiškai atvės, įpilkite į rožių vandenį kartu su vaisiais ir atsargiai maišykite, kad susimaišytų. Papuoškite pistacijų gabaliukais, patiekite atšaldytą ir mėgaukitės gardžiu indišku patiekalu ☺.


Kintamieji:

Prie šio deserto tiks bet kokie švieži vaisiai, galite pridėti mėgstamų uogų ar bananų, obuolių, apelsinų, ananasų, mango, vynuogių, korio, kantalupa, papajos, kivio, vyšnių be kauliukų, granatų sėklų gabalėlių…

 nuotrauka Maišyti vaisiai Custard.jpg

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Agurkų užkandis su lašiša. (Birželis 2021)



Žymos Straipsnis: Mišrus vaisių pudros receptas, indiškas maistas, varškė, vaisiai, mišrūs vaisiai, pudingas, košės milteliai, desertas, desertai, saldūs, saldumynai, saldus patiekalas, vaisiai, be kiaušinių, vegetaras