maistas ir vynas

„Pepperjack“ sūris

Balandis 2021

„Pepperjack“ sūris


Pepperjack sūris iš esmės yra sūris su paprikomis, kaip gali nurodyti pavadinimas. Paprikos prideda malonų sūrio prieskonį, o pagrindinis sūris paprastai būna Monterey Jack.

Tiems, kurie trokšta labai aštrių paprikų, jie turi pipirinių batonėlių veislių, ypač su karštomis paprikomis, tokiomis kaip habanero ir jalapeno, tačiau dauguma „pepperjack“ sūrių yra „įprasti“ karštieji pipirai, todėl jie suteikia švelnų skonį be daug prieskonių.

Monterey Jack yra sūris, sukurtas dar 1800-aisiais. Tai tiesiog sūris iš Kalifornijos Monterėjaus regiono, kurį sukūrė pranciškonų brolis, vardu „Džekas“. Tai yra standartinis sūris iš karvės pieno. Jis švelnus ir baltas.

Tiems, kurie mėgsta „Colby“ sūrį, „Monterey Jack“ yra beveik identiški, tačiau „Monterey Jack“ yra nedažyta versija.

Jei esate čederio sūrio gerbėjas, tas sūris išgarsėjo Čedario mieste Anglijoje. Jie minkyti varškę su druska, tada supjaustyti sūriu. Čederis taip pat gaminamas su karvės pienu.

„Pepperjack“ sūris dažnai naudojamas mėsos patiekaluose, taip pat kvestadilose ir kaip krekerių ar agurkų užpilas.

Mitybos tikslais kai kuriose svetainėse Monterey jack yra visiškai be angliavandenių. Tačiau tai neteisinga, nes sūryje yra paprikų, o paprikose yra angliavandenių.

Geriausias būdas įvertinti sūrį yra suskaičiuoti kaip maždaug 1 g angliavandenių 1/4 sūrio puodelio. Taip, tai yra daugiau nei nulis. Tačiau, jei jums labai patinka sūris ir jums patinka papildomas Monterey jack sūrio „spyris“, jums tikrai verta valgyti šį „priversti save“ valgyti kitos rūšies sūrį. Iš 1/4 puodelio porcijos jūs gaunate 20% savo kalcio, ir, be abejo, labai svarbu džiaugtis tuo, ką valgote!

Jūs gausite 120 kalorijų, 9 g riebalų (5 g sočiųjų riebalų) ir 30 mg cholesterolio iš to paties 1/4 puodelio Monterey jack sūrio. Taip pat gaunate 7g baltymų.

Aš tikrai siūlau išbandyti Monterey jack sūrį ir pamatyti, kaip jis jums patinka. Kuo daugiau į savo racioną galėsite įtraukti sveikus sūrius, tuo geriau suvartosite kalcį ir tuo skanesnis bus jūsų maistas!

mažos angliavandenių knygos
Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka

Cooking Time: PepperJack Maltuni (Balandis 2021)



Žymos Straipsnis: Pepperjack sūris, mažai angliavandenių sūris, Pepperjack sūris, pipirinis jacko sūris, monterey jack sūris, pepperjack angliavandeniai, pipirai jack angliavandeniai

Etikos citatos

Etikos citatos

religija ir dvasingumas