maistas ir vynas

Raudonojo aksomo torto receptas

Balandis 2021

Raudonojo aksomo torto receptas


Nors „Raudonojo aksomo pyrago“ receptas buvo sukurtas daugelį metų (receptai pradėti rodyti maždaug 1920-aisiais), pastaruoju metu jis tapo labai madingas ir buvo reklamuojamas daugelyje žurnalų ir svetainių. Mano mėgstamiausias šio gardžiojo pyrago receptas buvo pritaikytas 1965 m. Išleistoje „Mano motinos“ bažnyčios kulinarijos knygoje. Šis pyragas, kurio spalva išsiskiria iš skysto raudono maisto dažiklio butelio, kai kuriose receptų knygose taip pat buvo vadinamas Maroko raudonu pyragu. Su šiuo pyragu susijusi net miesto legenda, teigianti, kad moteris užsisakė šį pyragą „Waldorf-Astoria“ viešbutyje, o kai ji parašė virėjui paprašydama recepto, jam buvo sumokėta per daug pinigų. Ji taip supyko, kad buvo apkaltinta, kad perdavė atvirukus su receptu visiems, kuriuos žinojo, kad galėtų atkeršyti.
””
Šio pyrago receptai skiriasi, tačiau daugumoje jų yra pasukų, šaukšto ar dviejų kakavos ir acto. Savo „Raudonojo aksomo“ torte aš mieliau naudoju tikrą sviestą, tačiau yra keletas receptų, kuriuose naudojamas sutrumpintas ir lygus (siaubo) margarinas. Kalbant apie pyrago kepimą, prancūziškas grietinėlės apledėjimas yra tradicinis, tačiau populiarus ir grietinėlės sūrio užšaldymas. Abu sukuria gražų kontrastą raudonam pyragui.

Jei ieškote raudono deserto Valentino dienai ar Kalėdoms, šis pyragas yra tobulas. Jį galima kepti 9 colių sluoksniais, 9 x 13 colių talpos keptuvėje, standartinėje keptuvėje arba keksiukus.

Raudonojo aksomo pyragas


Padaro 2 9 ”sluoksnius, 1 9 x 13” pyragą arba 24 keksiukus
””
1/2 puodelio sviesto
1 1/2 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
2 uncijos raudonos spalvos maistinės spalvos, (1/4 puodelio)
1 šaukštelio vanilės

2 1/2 puodelio miltų
1 šaukštelio druskos
1 šaukštelio kepimo sodos
2 šaukštų kakavos

1 puodelio pasukų
1 šaukštas baltojo acto
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.

  2. Užpurkškite dvi 9 “apvalių pyragų keptuvės su nelipniu purškikliu; į keptuvę įdėkite pergamento gabalėlį ir vėl purškite. Atidėkite į šalį.

  3. Pakaitomis įdėkite įdėklus į 24 keksiukų puodelius, sutepkite ir įmaišykite miltus įprasta paketo keptuve arba purškite 9 x 13 colių dydžio lašintuvą su nelipniu purškikliu ir užriškite pergamentu.

  4. Maišymo dubenyje išplakite sviestą ir cukrų; supilkite kiaušinius, maistinius dažus ir vanilę.

  5. Sumaišykite miltus, druską, kepimo soda ir kakavą; Įmaišykite juos į sviesto mišinį pakaitomis su pasukomis ir actu.

  6. Plakite iki vientisos masės.

  7. Supilkite į paruoštą (-as) keptuvę (-es) ir kepkite, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas išeis švarus, o pyragas paliks keptuvės šonus: 9 “apvalūs sluoksniai - apie 30 minučių, 24 keksiukai - 15–20 minučių, ryšulėlio kepsnys - 55–60 minučių, 9 x 13 “lašintuvo keptuvė - 45–55 minutės.

  8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sėdėti 10 minučių, tada apverskite ant aušinimo stovo ir gerai atvėsinkite.

  9. Šaltis su prancūzišku grietinėlės arba kreminio sūrio apledėjimu.

Kiekis už porciją (tik tortas, be ledų)
Kalorijos 215 Riebalų 61 kalorija
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 28% Baltymai 7% Angliavandeniai. 65 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 7 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 43 mg
285 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 35 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 19 g
Baltymų 3 g

Vitaminas A 5% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 2%




Trispalvis tortas (Balandis 2021)



Žymos Straipsnis: Raudonojo aksomo pyrago receptas, desertai, raudonojo aksomo torto receptai, pyragų receptai, klasikinių pyragų receptai, Maroko raudonojo pyrago receptai, „Waldorf astoria“ pyrago receptas, „Waldorf Astoria“ miesto legenda, naminių pyragų receptai, „nulio pyragų“ receptai, senamadiškų tortų receptai,

Etikos citatos

Etikos citatos

religija ir dvasingumas