maistas ir vynas

Aštrus korėjiečių keptų ryžių receptas

Sausis 2022

Aštrus korėjiečių keptų ryžių receptas


Didžiausias likusių patiekalų iššūkis - paversti juos indais, kurie visiškai skiriasi nuo originalo, bet vis tiek yra patrauklūs. Kadangi jis gerai užšąla ir paprastai yra likusių likučių, visada atrodo, kad šaldiklyje turiu kelis maišus virtų ryžių. Kai turiu likusios mėsos, mėgstu gaminti šiuos patiekalus Aštrūs korėjietiški gruzdinti ryžiai. Be likusių ryžių ir mėsos, į šį patiekalą galite įtraukti daržoves, kad pasigamintumėte. Šiam patiekalui paruošti reikia maždaug 30 minučių, taigi jis tinkamas užimtiems virėjams ir savaitgalio naktims.
””
„Gochugang“ yra aštri korėjiečių karštųjų pipirų pasta, ji naudojama dešimtyse korėjiečių patiekalų. Šiais laikais jis dažnai aptinkamas daugelio didesnių maisto prekių parduotuvių Azijos koridoriuje ir visada randamas Azijos maisto prekių parduotuvėse. Tiesą sakant, jis tapo toks pat madingas kaip ir korėjiečių maistas, kuriame jis naudojamas. Truputis įspėjimo: „Karšta! Taigi receptą galite koreguoti pagal savo skonį.

Šiame recepte agurkas sumaišomas su keliais kitais ingredientais ir supilamas ant likusios mėsos ar vištienos (mums labiausiai patinka kiaulienos kepsnys arba vištienos krūtinėlė, bet jautiena taip pat yra marga), ir paskaninta, kad pro ją praeitų korėjiečių skonis. tai paverčia. Jei neturite likusių produktų, galite tiesiog pjaustyti šviežią mėsą ar vištieną ir pakepinti ją šiek tiek ilgiau, kad galėtumėte virti.

Helovino metu aš pakeičiu juodus ryžius (taip pat galima įsigyti Azijos maisto prekių parduotuvėse) ir patiekiu juos savo metiniame Helovinas BOO-fet pavadinimu „Maggots Magnifique!“ Nepaisant vardo, jis visada praryja.

12 porcijų

Padažas:
6 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai sezamo aliejaus
3 šaukštus gochujang (korėjiečių karštųjų pipirų pastos) sureguliuokite kiekį pagal savo skonį
4 1/2 šaukšto cukraus

2 puodeliai likusių virtų kiaulienos, jautienos ar vištienos

7 šaukštai augalinio aliejaus, padalijami
3 kiaušiniai

1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai šviežio imbiero, smulkiai supjaustyti

6 puodeliai virtų ryžių, atvėsinti ir atšaldyti arba kambario temperatūroje
1 puodelis šaldytų žirnių ir morkų
2 puodeliai nuplautų pupelių daigų
  1. Padažo ingredientus sumaišykite kulkos trintuve arba plakite, kol gerai išmaišysite; užpilkite tiek padažo mišinio, kad sudrėktų; atidėti.
  2. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje arba wok; sudėti kiaušinius ir išplakti. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
  3. Įpilkite dar šaukštą aliejaus kartu su svogūnais, česnakais ir imbieru; maišant kepti, kol suminkštės.
  4. Svogūnų mišinį perkelkite į šoną; įpilkite dar šaukštą aliejaus ir supilkite mėsą.
  5. Mėsą maišant pakepkite ant stiprios ugnies minutę ar dvi, kol mėsa sugers padažą.
  6. Svogūnus ir mėsą perkelkite į lėkštę.
  7. Įpilkite likusius 4 šaukštus aliejaus ir ryžius; maišant kepti, kol karšta, pradeda gerai kvepėti ir pradeda truputį traškėti.
  8. Įmaišykite į mėsos, svogūnų mišinį, kiaušinius ir likusį padažą.
  9. Įmaišykite žirnius ir morkas bei pupelių daigus; maišant kepti, kol perkais. Tarnauti.

Suma už porciją
Kalorijos 349 117 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 34% Baltymai 14% Angliavandeniai. 53 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 13 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 69 mg
Natris 954 mg
Bendras angliavandenių kiekis 46 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 5 g
Baltymų 12 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 9% Kalcis 0% Geležis 16%


Receptas: lengvai paruošiamas Pad Thai (Sausis 2022)



Žymos Straipsnis: Aštrių korėjiečių keptų ryžių receptas, greitas maisto gaminimas, aštrių korėjiečių keptų ryžių receptai, likę produktai, mėsos receptai, naminių paukščių receptai, likusių ryžių receptai, azijietiškų patiekalų receptai, gochuchang, pagrindiniai korėjiečių patiekalai, korėjietiškų ryžių receptai,

JFK atminimui ...

JFK atminimui ...

knygos ir muzika