maistas ir vynas

Trys rausvų perlų obuolių receptai

Lapkritis 2021

Trys rausvų perlų obuolių receptai


Neseniai atradau „Pink Pearl“ obuolius; jie yra saldžiarūgščiai su gelsvai žaliomis odelėmis ir labai aiškiais, giliai rausvais minkštimais. Turėdamas perpildytą obuolių ir kriaušių krepšį iš kaimyno kiemo, turėjau sugalvoti kelis būdus, kaip paruošti juos valgyti ar laikyti. Man patinka, kaip kiekvienas receptas lemia kitą.

Rubino obuolių sviestas

Pastaba: tikslus cukraus ir prieskonių kiekis priklausys nuo to, kiek puodelių obuolių minkštimo jūs užteksite po obuolių virimo.

12–24 „Pink Pearl“ obuoliai
Turbinado cukrus arba agavos sirupas
sausi levandų pumpurai
visos kardamono ankštys, suskaidytos, sėklos pašalintos
malto cinamono
žemės gvazdikėliai

1) Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiu ir susmulkinkite. Kiekvieną ketvirtį supjaustykite maždaug 4 riekelėmis. Įdėkite obuolius į didelį, sunkų dugną puodą. Į puodą įpilkite maždaug ½ colio gėlo vandens.

2) Uždenkite puodą ant stiprios ugnies, uždenkite ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol maždaug 12-15 minučių obuoliai suminkštės.

3) Kai obuoliai virti, nukelkite puodą nuo ugnies, o obuolius sutrinkite su bulvių koše. Taip gaunamas minkštas minkštimas. Jei norite minkštesnio minkštimo, obuolius naudokite ne trintuvu, bet per trintuvą.

4) Įmaišykite tik tiek saldiklio, kad paragauti, kad padažas nebūtų nei saldus, nei rūgštus. Kiekvienam obuolių puodeliui leiskite maždaug nuo ¼ iki ½ puodelio saldiklio. Vis dėlto skanaukite, kai einate, kad nepridėtumėte per daug.

5) Pagardinkite vaisius pagal skonį, naudodamiesi ¼ šaukštelio gvazdikėlių porcijos ir ½ šaukštelio kitų prieskonių.

6) Kai padažas pasaldės ir paskanės pagal jūsų skonį, grąžinkite puodą į viryklę ant vidutinės-silpnos ugnies ir virkite iki tiršto, dažnai maišydami mediniu šaukštu. Tai atlikus, obuolių sviestas turėtų nukristi nuo šaukšto lapuose.

7) Patiekite šiltai su grietinėle ar vaniliniu jogurtu arba galite obuolių sviestą ateityje naudoti. Skanu skrebučiuose ar sumuštiniuose.


Rožinis obuolių sniegas

Seniai, skaitydamas praėjusio amžiaus rinkinį, skaičiau apie intriguojantį ir skambų desertą, vadinamą obuolių sniegu. Aš neparašiau, kaip tai buvo padaryta, tačiau žodžiai įsiminė mano atmintyje, kol galiausiai maždaug prieš metus internete paieškojau recepto. Štai mano versija:

3 kiaušinių baltymai
Aukščiau - 2 puodeliai obuolių sviesto

1) Plakite kiaušinių baltymus iki labai standžių ir sausų.

2) Įdėkite obuolių sviestą į vidutinio dydžio dubenį ir švelniai suplakite baltymus į obuolių sviestą, kol visiškai susimaišys. Patiekite iškart su jogurtu ar grietinėle arba patiekite atšaldytą, kaip jums labiau patinka. Tai keletą dienų bus laikoma šaldytuve, nors ilgainiui dalis kiaušinio baltymo vėl pasidarys vandeninga.

„Apple Soufflé“

Pati susimąsčiau, ar galima iškepti obuolių sniegą ir pasiekti gerų rezultatų, todėl virimo džiaugsme ieškojau suflė. Mano malonumui buvo vaisių suflė receptas. Tai yra mano paties versija, sukurta gana atgal, pridedant trynius pabaigoje, o ne pridedant baltymus. Tai veikia!

2 puodeliai „Apple Snow“
3 sumuštų kiaušinių trynių

1) Sulenkite kiaušinių trynius į obuolių sniegą.

2) Sviestu ištepkite stiklinės kepalėlių keptuvės ar vidutinio dydžio tešlos indą. Į keptuvę supilkite obuolių mišinį ir išlyginkite guminiu grandikliu, kad išlygintumėte tešlą.

3) Įdėkite kepalą į kitą kepimo skardą su 2 colių pusėmis ir įdėkite keptuvę į įkaitintą 350º orkaitę. Tada į išorinę indą įpilkite karšto vandens, kad jis būtų maždaug 1 colio gylio.

4) Kepkite apie 30 minučių arba tol, kol suflė taps tvirta ir auksinė. Delika!
Galite patiekti paprastą arba su mėgstamu baltu kreminiu padažu, kaip aprašyta aukščiau.

MEYVELİ PASTA TADINDA???? YAPIMI ÇOK PRATİK???? KESİNLİKLE FAVORİNİZ OLACAK ???? ELMALI KEK TARİFİ???? (Lapkritis 2021)



Žymos Straipsnis: Trys rausvų perlų obuolių receptai, maisto gaminimas namuose, rožinių perlų obuoliai, trys obuolių receptai, obuolių sviestas, obuolių sniegas, obuolių suflė, rubino obuolių sviestas, rožinis obuolių sniegas

„Oveta Culp“ hobis

„Oveta Culp“ hobis

naujienos ir politika

Miško maudymas senjorams

Miško maudymas senjorams

naujienos ir politika

Lankytinos Grožio Pranešimus

„Megaman 3“ - NES
kompiuteriai

„Megaman 3“ - NES

Šešėlis
knygos ir muzika

Šešėlis

Atribojus Ada apžvalgą

Atribojus Ada apžvalgą

knygos ir muzika

Rubino nešvarios mažosios paslaptys

Rubino nešvarios mažosios paslaptys

sveikata ir kūno rengyba

Puikios obsesijos

Puikios obsesijos

grožis ir aš