maistas ir vynas

Turkija Pan Gravy

Balandis 2021

Turkija Pan Gravy


Pridėkite savo atostogų kalakutienos apdailą su šiuo paprastu roux pagrindu pagamintu padažu, pagamintu iš keptuvės lašelių. Tai paruošti užtrunka tik keletą minučių, bet tikrai verta.

Gamina apie 1-1 / 2 puodelius

1/4 puodelio lašinukai
1/4 puodelio miltų
1 ketvirčio vištienos ar kalakutienos sultinio

Supilkite lašelius į riebalų separatorių. Iš keptuvės išimkite visas žoleles ar daržoves, naudojamas kaip skrudinimo prieskoniai. Įpilkite 1/4 puodelio kalakutienos riebalų atgal į keptuvę ir 1/4 puodelio miltų. Naudodami vielinį šluotelę (tam puikiai tinka plokščias šluotelė), iškepkite paruoštus gabalėlius iš skrudinimo keptuvės dugno, nes kartu sumaišysite miltus ir riebalus. Maišykite keletą minučių, kol mišinys kepa.

Vienu metu suplakite į puodelį sultinio ir palikite troškinti apie 10 minučių arba kol sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais, pagrindiniais vištienos / paukštienos prieskoniais arba „Cajun“ prieskoniu pagal skonį.

Norėdami gauti klasikinį padažą, pagardinkite šviežiomis maltomis petražolėmis, šalavijais, rozmarinais ir čiobreliais, jūros druska ir šviežiais maltais pipirais. Patiekite karštą.

Alkoclar Kemer ex The Maxim Resort, Turkija (Balandis 2021)



Žymos Straipsnis: Turkijos keptuvės, Cajun ir kreolio, padažo receptai, Turkijos padažo receptai, Cajun padažo receptai

Etikos citatos

Etikos citatos

religija ir dvasingumas