maistas ir vynas

Nejaugi vynas gaminamas visur?

Gegužė 2021

Nejaugi vynas gaminamas visur?


Kelionėse galbūt pastebėjote, kad netikėčiausiose vietose yra vynuogynai ir vyninės. Visos 50 JAV valstijų turi vyno daryklų muitinę; Tailandas, Balis ir Žaliasis Kyšulys taip pat augina ir gamina vyną. Vynuogynų rasite Velso slėniuose ir pietinės pakrantės kreidos kalvose Anglijoje ir net Švedijoje.

Kodėl vynas dabar gaminamas vietose, kurios neturi tradicijų? Manau, kad yra keletas priežasčių:

Pirma, ir svarbiausia, nes yra jo poreikis. Vynas buvo demokratizuotas: daugiau žmonių geria daugiau vyno. Tai nebe turtuolių, gurmanų ir estetų gėrimas, jo gėrimai kiekvienam. Be žmonių, kurie neperka vyno, nėra prasmės jo gaminti.

Tai yra pelningas būdas žemės savininkams padidinti žemės ūkio produkcijos vertę. Ūkininkas gauna daugiau pinigų iš žemės augindamas vynuoges vynui gaminti ir parduoti, o ne tik iš vynuogių pardavimo.

Daugelyje periferinių regionų, pavyzdžiui, JAV rytinėje pakrantėje ir vidurio vakaruose, vynuogyno ir vyninės turėjimas suteikia pajamų srautą kaip turistų traukos vieta ir vieta. Daugelis vestuvių užsakomi solidžiais metais į priekį - vynuogynas ir vyninė yra romantiški - negirdite, kad žmonės užsisakytų bulvių fermų surengti savo vestuves. Kai kurių iš šių operacijų metu svarbiausias verslo tikslas atrodo renginiai ir turizmas.

Vyriausybės politika vaidina tam tikrą vaidmenį. Kinija ragino vynuoges sodinti prie vyno kaip sveikesnį variantą jos gyventojams nei spiritas ir tradicinis „kiniškas vynas“. Anksčiau Sovietų Sąjunga teikė pirmenybę vyno gamybai, bandydama nujunkyti žmones nuo degtinės.

Tailande draudžiami importuojamo alkoholio mokesčiai (beveik 100%) padarė jį perspektyvų vietos vyno darykloms, gaminančioms vynus iš savo vynuogių ir importuotų sulčių.

Kai kurių valstijų vyriausybės skatina vietos vynines. Tokiu būdu Virdžinija yra labai iniciatyvi, Šiaurės Virdžinija finansiškai skatina ūkininkus pereiti nuo tabako auginimo prie vyno auginimo. Britanijos Kolumbijos gubernatorius remia kasmetines vyno varžybas, siekdamas skatinti meistriškumą.

Tai ne viskas altruistiška, kai ūkininkai gauna daugiau pinigų už vyno pardavimą nei kiti javai, vietos valdžia gauna daugiau mokesčių.

Entuziastai, dažnai mėgstantys vyną, dažnai rodo pavyzdį, kad vyną galima gaminti rajone.

Galiausiai mokslas leido geriau suprasti vynuogių auginimą ir poskiepių svarbą, o tai reiškia, kad gerą vyną galima gaminti regionuose, kur anksčiau manyta, kad tai neįmanoma. Pavyzdžiui, novatoriškas darbas. Konstantinas Frankas „Finger Lakes“, Niujorkas atskirai pristatė perėjimą nuo vietinių veislių ir šiaurinės Niujorko valstijos, kaip pasaulinės klasės vynmedžių vyno, plėtrą.

Taip pat naujos veislės, iš kurių gaminamas malonus vynas, turi ir yra veisiamos, kad atlaikytų ypač šaltą orą šiaurinėse JAV ir Kanadoje, kad vietines Amerikos veisles pakeistų Kornelio universiteto, Minesotos universiteto mokslininkai ir vynuogių selekcininkai, pavyzdžiui, Elmer Swenson Viskonsine.

Apie vyną kalbėkite mūsų forume.

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir istorijų, esančių už jų, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija.

Vyno gamyba iš vynuogių namų sąlygomis. (Gegužė 2021)



Žymos Straipsnis: Kodėl vynas gaminamas visur? Vynas, vynas, vynuogynas, vyno darykla, vyno daryklos,

Karinio lauko racijos nevalgomos

Karinio lauko racijos nevalgomos

naujienos ir politika

Močiutės bakalėjos sukčiai

Močiutės bakalėjos sukčiai

naujienos ir politika

Lankytinos Grožio Pranešimus

Išankstinė nuostata gali paskatinti IVF sėkmę

Kelionė su vynu
maistas ir vynas

Kelionė su vynu

Chirurginis nutukimo valdymas

Chirurginis nutukimo valdymas

sveikata ir kūno rengyba

Narkotikų veteranai -

Narkotikų veteranai -

naujienos ir politika